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INGENIEUR FORMULATION APPLICATION CONFISERIE ET CHOCOLAT H/F

Publié il y a 2 mois

Référence : MCB072209093

Type de contrat : CDI

Secteur : PAI-Ingrédients

Fonction : Recherche & Développement

L'entreprise

TEREOS, 13 000 collaborateurs, 5,1 milliards d’€ de CA, une des principales coopératives agricoles françaises promeut avec ses 12 000 coopérateurs un modèle de production fondé sur des ressources renouvelables et des solutions positives pour les 7 filières agricoles exploitées. Deuxième sucrier mondial et producteur de protéines de blé, troisième amidonnier européen, le Groupe intervient également dans la production de pomme de terre, luzerne et manioc. De manière à accompagner au mieux ses clients, le Groupe qui s’appuie sur une R&D centralisée, recrute un Ingénieur Formulation Application Confiserie & Chocolaterie.

Poste / Missions

Rattaché(e) au Responsable R&D Application et Support Technique, le/la Titulaire a la responsabilité de gérer des projets de recherche appliquée liés à l’alimentation pour créer des formulations innovantes avec des produits existants (amidons, fibres, protéines, édulcorants, voir sucres sous différentes formes), valider de nouvelles fonctionnalités de produits/ingrédients et accompagner les clients en alimentaire au sein de projets de collaboration. Il/elle a la responsabilité de développer et de maintenir une expertise applicative dans ses domaines de formulation alimentaire.

Vos missions seront :

·       Diriger des projets de recherche appliquée sur la formulation des aliments ou gérer la contribution à la recherche appliquée de projets plus importants,

·       Proposer et présenter de nouvelles opportunités de projets en termes d’ingrédients et de formulations alimentaires,

·       Identifier et promouvoir de nouveaux ingrédients et opportunités d’application alimentaire,

·       Développer une expertise scientifique pour soutenir la promotion de la fonctionnalité du portefeuille de produits liés à l’alimentation dans les différents domaines d’application alimentaire,

·       Créer et maintenir un haut niveau d’expertise dans les domaines d’application alimentaires définis pour orienter le développement de nouveaux produits, la stratégie de vente et former les Ingénieurs du Support Technique à la clientèle,

·       Avec l’appui du service Affaires Scientifiques et Réglementaires, définir les règles d’usage et d’étiquetage

·       Participer avec le Marketing à la promotion des produits sur les salons,

·       Accompagner en tant qu’Expert l’équipe Support Technique Clientèle chez les clients pour les mises en œuvre des produits et recommandation,

Le poste est basé à Aalst/ Alost en Belgique, possibilité de vivre à Bruxelles ou dans une ville frontalière du Nord de la France.

Le profil

·       H/F

·       Formation supérieure de type Ingénieur Agro-alimentaire ou Master type M.Sc in Food formulation, M.Sc. in Food Technology ou Ingénieur Chimiste + Spécialisation en Sciences de l’Aliment

·       Expérience de minimum 2-3 ans dans un ou plusieurs domaine(s) d’application alimentaire pertinent(s) : confiserie, chocolaterie, boissons, boulangerie, etc…. au sein d’entreprises formulant des ingrédients et matières premières ou d’entreprises clientes des secteurs d’application visés,

·       Expertise des produits, procédés et technologies dans son domaine d’application,

·       Compréhension scientifique des ingrédients et de leurs interactions au-delà de la simple formulation,

·       Bonne connaissance et pratique de la gestion des projets,

·       Rigueur, esprit de synthèse, force de proposition,

·       Bonne capacité d’adaptation, curiosité intellectuelle,

·       Capacité à travailler dans un environnement international, (langues : anglais et français courants).

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