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Ingénieur de recherche en Sciences des Aliments spécialisé dans les protéines (H/F

Publié il y a 4 semaines

Référence : MSH062107052

Type de contrat : CDI

Secteur : Produits de Grande Consommation

Fonction : Recherche & Développement

Localisation : Ile-de-France

L'entreprise

Notre client est un Groupe familial agroalimentaire diversifié doté d’une très belle structure de R&D. Sa mission est de répondre aux enjeux agroalimentaires de demain et de contribuer à la compétitivité du Groupe à travers sa maîtrise de toutes les disciplines et technologies du domaine.

Dans cet objectif, nous recherchons aujourd’hui un/une :Ingénieur(e) de recherche en Sciences des Aliments spécialisé(e) dans les protéines (H/F)

Poste / Missions

Rattaché(e) à la Responsable Thématique Science des Aliments, vous êtes en charge des projets de

recherche portant sur les protéines.

Dans le cadre de vos activités, vous serez amené(e)   :

  • Réaliser la veille bibliographique, brevets et concurrents dans le domaine des protéines,
  • Proposer et participer au développement de nouvelles méthodes d’analyses des protéines,
  • Rénover / concevoir de nouveaux ingrédients / nouveaux produits,
  • Accompagner les filiales du Groupe  sur leurs problématiques en lien avec les protéines,
  • Traiter, interpréter les résultats et communiquer en interne et en externe Groupe,
  • Représenter la société  dans les comités de pilotage des projets de recherche avec les laboratoires de
  • recherche publique et l’interprofession laitière.

Le profil

Pour ce poste, nous recherchons un(e) candidat(e) :

  • Titulaire d’un diplôme d’Ingénieur ou préférentiellement d’un diplôme de Docteur en Agroalimentaire /Chimie / Physico-chimie / Biochimie
  • Avec une bonne connaissance des protéines laitières. La connaissance des protéines végétales serait un plus.
  • Avec des compétences analytiques (DSC, chromatographie, rhéologie, …)
  • Ayant déjà  pratiqué  dans les domaines laitier, fromager, ingrédients protéiques, ou encore dans les technologies de filtration, concentration et/ou de séchage
  • A l’aise avec la gestion de projets, et en capacité  d’en mener plusieurs simultanément
  • Motivé(e), dynamique, autonome, curieux(se), rigoureux(se), organisé(e), créatif(ve)
  • Faisant preuve d’un bon relationnel, d’un esprit de synthèse et de critique, permettant d’échanger avec aisance avec le reste de l’équipe

L’anglais est requis pour ce poste.

Des déplacements ponctuels sont à prévoir, en France et à l’étranger.

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