Technicien R&D H/F / CDI - N° WFJNR082002019

L'entreprise

Technicien R&D H/F

FRIAL, créateur et fabricant de produits surgelés sur-mesure a été créé en 1980. Se positionnant initialement comme grossiste pour les produits de la mer, la Société a élargi son activité à la production de plats cuisinés en 1995. FRIAL propose aujourd’hui une large gamme comprenant également des sauces, des produits vendus en barquettes, en skinpack ou en sachets, et portionnables à volonté selon le souhait du client.

 

FRIAL, créateur de fabricant de produits surgelés propose une large gamme de plats cuisinés premiums et développés sur-mesure pour les professionnels de l’agroalimentaire. Cette société française basée à Bayeux, en Normandie, recherche aujourd’hui un Technicien R&D pour compléter son équipe.

Poste / Missions

Sur ce poste évolutif et offrant la possibilité de développer une large variété de produits, vos missions seront les suivantes :

  • Collaborer en interface et participer activement à la gestion de projet durant l’ensemble du process de développement avec les Chefs de Projets R&D, jusqu’à la validation des concepts par les clients
  • Améliorer ou concevoir de nouvelles recettes en tenant compte d’un cahier des charges préalablement établi avec le client, allant de la déclinaison de recette à la création complète d’une nouvelle gamme
  • Assurer la gestion des analyses nutritionnelles et bactériologiques en partenariat avec le laboratoire prestataire
  • Travailler en lien avec le service Sourcing pour identifier les ingrédients à intégrer aux nouvelles recettes
  • Veiller à la conformité de la production grâce à des contrôles qualités ou dégustations quotidiennes
  • Prendre part à l’organisation du laboratoire et de la zone pilote : entretien, approvisionnement, suivi de stocks

Le profil

Nous recherchons aujourd’hui une personne ayant le goût des beaux et bons produits et ayant à cœur de s’investir dans une équipe de passionnés et sur de nombreux projets de développement :

 

  • Homme ou Femme
  • Vous êtes issu(e) d’une formation de niveau Bac Pro ou BTS tournée vers la R&D culinaire et industrielle
  • Vous êtes issu(e) première expérience en R&D et développement de recettes sur des applications salées, idéalement dans un environnement industriel
  • Passionné(e) de cuisine et ouvert aux différentes cultures culinaires internationales
  • Collaborant directement avec les clients, vous savez adopter une posture commerciale pour présenter les propositions de recettes ou guider le client dans sa réflexion
  • Une aisance pour communiquer en anglais serait un atout en vue de travailler avec des clients internationaux
  • Vous avez de bonnes capacités d’organisation pour gérer en simultané de nombreux projets, une forte résistance au stress,
  • Vous êtes exigent(e), rigoureux(se), méticuleux(se), avec un fort esprit d’équipe et de solidarité

 

Si vous vous reconnaissez dans ces éléments, postulez !