Responsable de Production H/F - Paris 15ème arrondissement

Wonderfoodjob
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Publié par Wonderfoodjob
Entreprise située à PARIS 04 (75).

Description

 

Acteur incontournable dans le secteur de la restauration rapide haut de gamme, COJEAN compte 28 restaurants à Paris (dont 2 à Orly sous Franchise) et 3 à Londres. Cette Entreprise se différencie par son positionnement se voulant vertueux, respectueux de l’environnement et responsable.

Par ailleurs, COJEAN porte haut des valeurs très fortes. Depuis 2010, ce sont un peu plus de 830 000 produits qui ont été redistribués. Tous les soirs, les invendus sont collectés afin d’être redistribués à des associations.

Aujourd’hui, dans le cadre d’une évolution interne et pour accompagner le développement de l’entreprise, nous recherchons un Responsable de Production pour son Laboratoire et pour prendre part à la création de nouveaux outils de production.

Le fort développement de Cojean à Paris & Londres, en fait une Entreprise proposant de nombreuses opportunités d’évolution.

 

Directement rattaché à la Direction du Laboratoire, les missions du Responsable de Production seront les suivantes :

  • Organiser la transformation des produits en veillant au bon déroulement du cycle de fabrication dans le respect des délais, des coûts, de la qualité, et de la volonté de produire « intelligemment »
  • Fédérer, motiver et accompagner ses équipes sur le terrain afin de garantir l’atteinte des objectifs
  • Gérer la production en autonomie en tenant compte de l’approvisionnement du laboratoire, de la planification des séries et de la gestion du personnel en fonction de l’activité du laboratoire.

Compétences

  • H/F
  • Formation d’Ingénieur Agro ou de cuisinier si première expérience de gestion de laboratoire/cuisine centrale
  • 2/3 ans d’expérience minimum, idéalement au sein d’une cuisine centrale ou chez un traiteur semi-industriel.
  • Passion pour la cuisine, connaissances culinaires
  • Manager de terrain, orienté résultats, pragmatique et polyvalent
  • Personnalité simple, directe, humaine, ayant à cœur de construire une relation de proximité avec ses équipes
  • Dynamisme, goût du travail bien fait, sensibilité qualité
  • Qualités d’organisation, notamment pour adapter les ressources aux demandes clients
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