Responsable de production - Brasseur H/F - Drôme (26)

Wonderfoodjob
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Publié par Wonderfoodjob
Entreprise située à PARIS 04 (75).

Description

Créée il y a une vingtaine d’année, cette brasserie présente sur le quart Sud-est fait désormais partie d’une alliance de brasseries artisanales et bénéficie de synergies commerciales et industrielles assurant son développement rapide. Pour accompagner le départ du fondateur, elle recherche son Responsable de Production/Brasseur en charge du pôle Approvisionnement Production Conditionnement Maintenance Contrôle Qualité de son atelier de brassage.

 

Rattaché au Directeur Général, il anime, forme, accompagne une petite équipe d’opérateurs passionnés et assure la mise à disposition des gammes de bières produites auprès des services commerciaux et logistiques dans les délais, quantités, coûts et qualité convenus. Destiné à hériter du savoir-faire qui a fait le succès de l’Entreprise, il sera à terme le garant de l’expertise et de la légitimité technique en matière de brassage, innovation et qualité et s’intégrera dans la démarche de développement et d’amélioration permanente qui anime le Groupe repreneur.

Ainsi, pour faire face à l’accroissement des volumes et l’amplification des gammes (fûts et bouteilles), il participera à la définition du nouvel atelier de brassage et conduira le projet depuis la sélection des fournisseurs et des équipements jusqu’au lancement des nouvelles fabrications en assurant la montée en puissance de ses équipes.

Le poste, basé dans la Drôme à 40 km de Montélimar, s’adresse à un professionnel de la brasserie ou à un amoureux de la bière doté d’une expérience de management d’équipe de production, attiré par le renouveau des bières régionales et la fantastique créativité de ce secteur.

Compétences

  • BTS, Ingénieur Brassicole (La Rochelle, Douai, Nancy, AgroParisTech…..) ou déjà passionné de brasserie à titre personnel
  • Expérience de 2 à 3 ans minimum de management d’équipe de production de préférence en milieu fermentaire
  • Avec ou sans expérience du brassage mais désireux d’apprendre et de se former au contact du créateur de la brasserie
  • Anglais professionnel
  • Forte sensibilité bactériologique, hygiène et qualité
  • Rigueur technique, sens de l’organisation et des chiffres
  • Passionné, impliqué, chaleureux et proches de ses équipes
  • Réactif et créatif
  • Désireux de donner du sens à son investissement professionnel dans la construction d’un groupe de brasseries artisanales et dans une région à l’ensoleillement légendaire ……
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