Chef de Fabrication - Confiserie - Bretagne

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Publié par Wonderfoodjob
Entreprise située à PARIS 04 (75).

Description

La MAISON D’ARMORINE, confiseur breton renommé, souhaite recruter son nouveau Chef de Fabrication en remplacement de l’actuel titulaire du poste qui part à la retraite. Ce dernier gérera une équipe de 15 personnes. Il sera responsable de l’ensemble de la chaine de production exception faite du conditionnement et de la maintenance. L’ensemble de la chaine de production est contrôlée en interne par le responsable qualité présent sur site. La personne recrutée devra avoir une vraie connaissance métier et terrain.


L’usine, aujourd’hui certifiée HACCP, contient 7 lignes de production, fonctionne sous le format 1x8 et dispose d’un Responsable Maintenance présent sur site.

Les missions du futur Chef de Fabrication sont les suivantes :


- Définir et anticiper les besoins en matières premières, en main d’oeuvre et en soustraitance
- Affecter à chaque ressource (machine, homme) une charge de travail et des objectifs
- Contrôler la qualité de la production et les quantités produites
- Mettre en place des tableaux de bord de gestion
- Gérer les équipes de fabrication et favoriser le développement de leurs compétences
- Maintenir le parc des machines en état
- Optimiser l’organisation et l’outil de production en tenant compte des évolutions technologiques


Le salaire envisagé pour ce poste se situerait dans une fourchette entre 45 et 50K € bruts annuels.

Compétences

La Société MAISON D’ARMORINE recherche ainsi une personne ayant 10 ans d’expérience professionnelle minimum.

Le Chef de fabrication devra maitriser :

- Les techniques de fabrication
- La gestion administrative
- Les logiciels de gestion de production (GPAO qui va être mis en place)
- Les techniques d’amélioration continue
-  Le management

Il devra ensuite avoir certaines aptitudes humaines :


- L’organisation, la méthode et la rigueur
- L’ouverture d’esprit et l’adaptation
- La réactivité et la maîtrise de soi
- La communication

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