La revue de presse de l'agro #20

12/02/2018

Coup de cœur de la semaine !

« Femme cheffe : espèce en voie d’apparition ? »      

« Sur les 621 restaurants étoilés en France, seuls 17 ont une cheffe à leur tête. »

https://www.atabula.com/2018/02/07/femme-cheffe-espece-voie-dapparition/

Article écrit par Franck Pinay-Rabaroust, « Femme cheffe : espèce en voie d’apparition ? », Atabula, publié le 07/02/18

 

 

#AGRO

 

« « Zéro résidu de pesticides » : un nouveau label pour les fruits et les légumes frais »

Le collectif « Nouveaux Champs » créé par 7 gros maraîchers et arboriculteurs français garantit un label « Zéro résidu de pesticides ».

https://www.ouest-france.fr/economie/agriculture/zero-residu-de-pesticides-un-nouveau-label-pour-les-fruits-et-legumes-frais-5551398

Article publié par Ouest France, « « Zéro résidu de pesticides » : un nouveau label pour les fruits et les légumes frais », Ouest France, publié le 07/02/18

 

« Les grands challenges de la RHD en 2018 »

« Les Millenials et la Génération Z représenteront 6 personnes sur 10 sur notre planète en 2020 ! Ils vont dessiner le futur de la restauration rapide »

http://lemondedusurgele.fr/Actualites/Marches-et-reglementation/Fiche/6351/Les-grands-challenges-de-la-RHD-en-2018#.WnxbbCXOVhF

Article écrit par Jean-François Aubry, « Les grands challenges de la RHD en 2018 », Le Monde du Surgelé, publié le 08/02/18

 

 « Que dit la loi alimentation ? »

Trois axes stratégiques : -assurer la souveraineté alimentaire, -promouvoir des choix alimentaires favorable pour la santé et respectueux pour l’environnement, -réduire les inégalités d’accès à une alimentation durable et de qualité.

http://www.agro-media.fr/actualite/dit-loi-alimentation-27863.html

Article écrit par Céline, « Que dit la loi alimentation ? », Agro Media, publié le 08/02/18

 

« Gaspillage alimentaire : où en sont les magasins ? »

Deux ans après la loi Garot, comment est géré le gaspillage alimentaire par les magasins ?

https://www.lsa-conso.fr/gaspillage-alimentaire-ou-en-sont-les-magasins,279397

Article écrit par Julie Delvallée, « Gaspillage alimentaire : où en sont les magasins ? », LSA, publié le 08/02/18

 

 

#ECO

 

« L’Etat prévoit une inflation limitée à 2% en hypermarché »

« … une hausse mécanique moyenne de 0,7% du prix des produits alimentaires vendus en grandes surfaces. »

http://www.lefigaro.fr/conso/2018/02/06/20010-20180206ARTFIG00089-l-etat-prevoit-une-inflation-limitee-a-2-en-hypermarche.php

Article publié par Le Figaro, « L’Etat prévoit une inflation limitée à 2% en hypermarché », Le Figaro, publié le 06/02/18

 

« Bonduelle dopé par les Etats-Unis »

Les ventes ont bondi de 38,5% au premier semestre de son exercice 2017-2018.

http://www.ria.fr/actualites/bonduelle-dope-par-les-etats-unis-1,2,3682962

Article publié par RiA, « Bonduelle dopé par les Etats-Unis », RiA, publié le 08/02/18

 

« Pour 2 Français sur 3, les restaurants étoilés restent largement inaccessibles »

41% des Français n’ont jamais franchi le seuil d’un restaurant étoilé.

http://www.neorestauration.com/article/pour-2-francais-sur-3-les-restaurants-etoiles-restent-largement-inaccessibles,41149

Article publié par Neo Restauration, « Pour 2 Français sur 3, les restaurants étoiles restent largement inaccessibles », Neo Restauration, publié le 08/02/18

 

 

#TENDANCES

 

« Livraison de repas : les mastodontes entrent dans la course »

La livraison des plats préparés : simple effet de mode ou réel changement des habitudes ?

http://www.journaldunet.com/ebusiness/commerce/1206899-livraison-de-plats-prepares-les-mastodontes-entrent-dans-la-course/

Article écrit par Quentin Ebrard, « Livraison de repas : les mastodontes entrent dans la course », Journal du Net, publié le 01/02/18

 

« Le lait d’amende plébiscité en foodservice »

Le lait d’amende connaît une croissance plus rapide en termes de lancement de produits.

https://www.snacking.fr/news-3704-Le-lait-d-amande-plebiscite-en-foodservice.php

Article publié par Snacking, « Le lait d’amende plébiscité en foodservice », Snacking, publié le 07/02/18

 

« Le pâté en croûte, voyage au centre de l’affaire »

Un mets d’hier qui a été réhabilité par les chefs.

http://next.liberation.fr/food/2018/02/09/le-pate-en-croute-voyage-au-centre-de-l-affaire_1628626?utm_campaign=Echobox&utm_medium=Social&utm_source=Twitter#link_time=1518347344

Article écrit par Aurore Coulaud, « Le pâté en croûte, voyage au centre de l’affaire », Libération, publié le 09/02/18

 

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