Une glace aux nouilles ?!

09/07/2019 11:05

Une innovation agroalimentaire venue du Japon

Une glace aux nouilles déshydratées salées ? C’est la création de la marque Japonaise de rāmen, Baby Star. Coup de projecteur sur un secteur qui innove.

 

 

Baby Star on Ice : la glace aux nouilles déshydratées salées

« It’s not that bad ! », nous dit la goûteuse occidentale de la vidéo ! (5’48’’).

Le produit a été lancé et distribué d’abord dans les centres de jeux Namco dès octobre 2017 dans une version vanille – rāmen au poulet par Oyatsu Company Ltd.

Depuis mai 2018, le produit est aussi disponible dans les supermarchés 7-Eleven au Japon dans une variante au caramel au beurre. Il semblerait que la fusion des deux goûts soit parfaite et que le mélange des textures crémeuse et croustillante soit une expérience intéressante.

 

Le marché des glaces innove !

Si le marché français n’est peut-être pas encore prêt pour la glace aux nouilles, il innove lui aussi à sa façon, que ce soit chez les artisans, les industriels de l’agroalimentaire et même chez les particuliers.

Glaces aux fruits exotiques, aux épices, aux cocktails… Glaces au yaourt inspirées par les Etats-Unis, sorbets aux fruits et légumesGlaces aux légumes pour les enfants (Potagivré)… Glaces aux formes travaillées, étonnantes… Glaces à la plancha inspirées par la Thaïlande… Glaces au foie grasGlaces véganes… Glaces pâtissières …  Il y en a pour tous les goûts !

 

 

Image : https://gigazine.net/gsc_news/en/20171013-babystar-ice-cream/

Christelle Thouvenin pour Wonderfoodjob

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