ECOTROPHELIA France 2018 : un palmarès appétissant !

02/07/2018 00:00

12 prix décernés par le jury national

12 prix et mentions ont été décernés à l’occasion d’ECOTROPHELIA France 2018, les trophées étudiants de l’innovation alimentaire. Un palmarès plein de promesses !

 

 

  • ECOTROPHELIA France d'OR

Le Prix ECOTROPHELIA France d’OR a été attribué à l’équipe HUSH de l’Université de Technologie de Compiègne. HUSH est « la première boisson gourmande aux fruits qui vous réchauffe ». L’équipe reçoit un chèque de 5000 euros. Bravo à Justine Patin, Baptiste Pontreau, Camille Paul, Cornélia Garaudel, Mélanie Abhervé Gueguen, et Aurane Lherbier qui ont bénéficié de l'accompagnement de Claire Rossi, responsable de la filière Innovation Aliments et Agroressources, et de Nathalie Darenne, enseignant chercheur en marketing de l'innovation !

  • ECOTROPHELIA France d'ARGENT et mention Spéciale Marketing et Communication de Sopexa

Le Prix ECOTROPHELIA France d’ARGENT a été décerné à l’équipe Inflore & Sens de l’ISARA Lyon. Inflore & Sens est un stick aux plantes et huiles essentielles, gourmand et nomade, pour boissons chaudes ou froides. L’équipe reçoit un chèque de 3000 euros. L’équipe remporte également la Mention spéciale ECOTROPHELIA Marketing et Communication de Sopexa et un chèque supplémentaire de 1000 euros. Bravo à Sarah Nuffer, Dorian Audegond, Amandine Bard, Clarisse Loaec, Anne Loosfelt, Viktor Michalek, Justine Miech, Maura Mineo, Aude Pauletto, Adeline Reynard qui ont été encadrés par Camille Ponchon et Christine Monticelli.

  • ECOTROPHELIA France de BRONZE et Coup de coeur des étudiants ECOTROPHELIA

Le Prix ECOTROPHELIA France de BRONZE a été décerné à l’équipe Cossébon de l’ENSAIA Université de Lorraine ; de la  FMA Université Haute Alsace et de l'ENSAD. Cossébon est un râpé 100% végétal aux légumes qui se gratine ou se déguste en fondue, décliné en trois recettes savoureuses. L’équipe reçoit un chèque de 2000 euros. Cossébon remporte également le Prix Coup de cœur des étudiants ECOTROPHELIA. Bravo à Elodie Berg, Juliette Bernard, Kilian Brisset, Mathilde Ghiglione, Romain Jarlier, Laura Rezette, Ludivine Spoor (ENSAIA) / Noémie Blain, Margaux Heinrich (UHA-FMA) / Marine Clair (ENSAD) qui ont été encadrés par Jordane Jasniewski, enseignant-chercheur de ENSAIA.

  • ECOTROPHELIA France Innovation Fruits et Légumes

Le Prix ECOTROPHELIA France Innovation Fruits et Légumes a été attribué à l’équipe My Pocket Garden de l’ESA, Ecole Supérieure d'Agriculture d'Angers. My Pocket Garden consiste en un distributeur qui permet de proposer un plat savoureux sur mesure et 100% végétal sur le lieu de travail. L’équipe reçoit un chèque de 4000 euros.

  • ECOTROPHELIA France Innovation Nutrition

Le Prix ECOTROPHELIA France Innovation Nutrition a été remporté par l’équipe Lumineuse originaire de la FMA, Faculté de Marketing et d'Agrosciences - Université de Haute Alsace ; de l’ENSAIA, Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires, Université de Lorraine ; et de l’ENSAD, Ecole Nationale Supérieure d'Art et de Design de Nancy. Lumineuse est une gamme de desserts végétaux frais aux légumineuses avec inclusions croquantes. L’équipe reçoit un chèque de 2000 euros.

  • ECOTROPHELIA France "lutte contre le gaspillage alimentaire" du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

Le Prix ECOTROPHELIA France "lutte contre le gaspillage alimentaire" du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a été décerné à l’équipe Morphée de l’ONIRIS, Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes Atlantique et de l'Ecole de Design Nantes Atlantique. Morphée est « la bouchée gourmande et naturelle qui apaise vos nuits et éveille vos journées ! ». L’équipe reçoit un chèque de 2000 euros.

  •  Mention Spéciale Coup de Coeur Nutrition de Nutrisens

La Mention Spéciale Coup de Cœur Nutrition de Nutrisens a été remportée par l’équipe Lempoïa, de ENSCBP Bordeaux INP. Lempoïa est un simili toffu sans soja qui peut être dégusté chaud ou froid. L’équipe reçoit un chèque de 1000 euros.

  •  Prix du Jury Technique ECOTROPHELIA

Le Prix du Jury Technique ECOTROPHELIA a été décerné à La Tribu du Palais, d’AGROCAMPUS OUEST. La Tribu du Palais, ce sont « les premières sauces froides, à la fois saines, savoureuses et écoresponsable ». L’équipe reçoit un chèque de 500 euros.

  •  Prix ECOTROPHELIA Bernard Loiseau

Le Prix ECOTROPHELIA Bernard Loiseau a été remporté par Dom’Tout de Polytech Montpellier. Dom’Tout est « un équilibre de textures et saveurs pour un repas complet original qui vous suivra partout ». L’équipe reçoit un chèque de 500 euros.

  •  Prix ECOTROPHELIA ALUMNI

Le Prix ECOTROPHELIA ALUMNI a été attribué à l’équipe Le Gonflé de l’ONIRIS, Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes Atlantique et de L'Ecole de Design Nantes Atlantique. Le Gonflé est « le premier snack salé apportant réconfort et énergie pour les travailleurs de nuit ». L’équipe remporte un chèque de 500 euros.

 

Wonderfoodjob souhaite une longue vie à ces projets, tous aussi appétissants les uns que les autres…

 

Lire aussi :

Crédit image : copie d’écran du compte Facebook d’Ecotrophelia

Christelle Thouvenin pour Wonderfoodjob

 

 

Commentaires


Connexion