Qualité des aliments : le MOOC gratuit de l’ACTIA

10/12/2018 00:00

Une nouvelle formation pour ouvrir ses horizons

L’ACTIA, le Réseau français des Instituts techniques agro-alimentaires, propose un nouveau MOOC gratuit et interactif dédié à la qualité des aliments. La formation permet d’explorer les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d'un aliment et la manière dont elles interagissent.

 

 

Un MOOC gratuit et interactif sur la qualité des aliments

La qualité ? Les qualités ! En effet, tout projet de mise sur le marché d’un nouvel aliment est confronté à des choix pour en optimiser la qualité globale.  Par exemple, comment assurer la qualité sanitaire sans dégrader la qualité nutritionnelle ? Comment optimiser ou réduire la consommation d’énergie et d’eau dans le processus de production ? A quelles qualités gustatives et sensorielles, les consommateurs seront-ils le plus sensibles ?

Un produit alimentaire relève donc de différents critères de qualité. Certains sont imposés par la réglementation, d’autres permettent de se différencier.

A travers son MOOC gratuit et interactif l’ACTIA, propose d'appréhender les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d'un aliment et la manière dont elles interagissent.

 

Un programme pouvant répondre à plusieurs objectifs

Vous êtes étudiant et vous souhaitez développer vos connaissances sur la qualité ? Vous travaillez en tant que fonction support dans l’agroalimentaire et vous voulez mieux connaître le cœur de métier de votre entreprise ? Vous avez un projet entrepreneurial dans l’agroalimentaire ? Vous êtes enseignant ? Vous souhaitez vous reconvertir dans l’agroalimentaire ?

Le MOOC sur la qualité des aliments vous offre la possibilité de vous former en ligne gratuitement sur le sujet de la qualité agroalimentaire en 4 semaines. Chaque semaine, des vidéos, des activités en ligne et des quizz vous permettront d’acquérir les notions essentielles en 60 à 90 minutes. Une attestation de réussite sera délivrée en fin de formation.

 

Une communauté d’apprenants et d’experts pour mieux comprendre la création de valeur des IA

Par ailleurs, le MOOC permet d’échanger avec une communauté d’apprenants, d’interagir avec des experts et d’accéder à des contenus d’approfondissement. De quoi permettre aux apprenants de développer leurs réseaux pour élargir leurs horizons !

Une belle initiative financée par le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation qui permet de comprendre la création de valeur des entreprises agroalimentaires dans un contexte où elles sont souvent la cible des médias…

La première session du MOOC se déroulera du 7 janvier au 4 mars. Les inscriptions se font ici.

 

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Image : Copie d’écran du site de l’ACTIA

Christelle Thouvenin pour Wonderfoodjob

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