AgroSup Dijon remporte le coup de cœur du jury d’ECOTROPHELIA Europe 2017

04/12/2017

Croc&Vie : le snack alliant santé, plaisir et nomadisme

Les 21 et 22 novembre dernier, ont été décernés à Londres les prix ECOTROPHELIA Europe 2017, les Trophées étudiants de l’Innovation Alimentaire. 16 équipes étaient en lice pour ce grand concours Européen, véritable laboratoire de l’innovation alimentaire. C’est AgroSup Dijon, déjà vainqueur de l’édition nationale, qui a remporté le coup de cœur du jury européen !

 

 

 

Croc&Vie d’AgroSup Dijon : le coup de cœur du Jury européen !

L’équipe française d’AgroSup Dijon a remporté le coup de cœur du jury ECOTROPHELIA Europe 2017 assorti d’une dotation de 1000€ avec sa création : Croc&Vie.

Croc&Vie est un en-cas sain composé de sticks croustillants à base de lentilles et moutarde aromatisés au curry. Les sticks se trempent dans une sauce à la noix de coco et aux carottes pour un plaisir sain et adapté aux attentes et modes de consommation d’aujourd’hui.

Noté A au Nutriscore, le produit riche en fibres et protéines et pauvre en matières grasses permet de concilier santé, nutrition et nomadisme.

Croc&Vie avait déjà permis à l’équipe d’étudiants d’accéder le 29 juin dernier à la médaille d’or du concours national ECOTROPHELIA.

Bravo donc à Gabriel Bernier, Romane Poinsot, Arnaud Beignot-Devlamont, Fanny Rainero, Alexis Joran, Anaïs Lecointre, Maud Prati, Fanny Bouchire, Iris Cheval et Laure Lavelle !

 

4 autres prix décernés dans le cadre d’ECOTROPHELIA Europe 2017

Outre la performance européenne d’AgroSup Dijon, 4 des 16 produits présentés par les concurrents ont été primés par le jury d’ECOTROPHELIA Europe présidé par Mme Ariane ANDRES, Head of Academic Alliances, Open Innovation&Venturing - Nestlé Research Center.

  • ECOTROPHELIA Europe d’or a été décerné à la Grèce. Les étudiants du National Technical University of Athens, School of Chemical Engineering, Laboratory of Food Chemistry and Technology, ont remporté une dotation de 6000€. L’équipe grecque lauréate du premier prix a développé AVOYOG Smoothie, un smoothie fonctionnel et éco-conçu à base d’avocat et de yaourt à la grecque, mais aussi une réussite gustative !
  • ECOTROPHELIA Europe d’argent a été décerné au Royaume-Uni. L’équipe de l’University of Reading-Institute of Food Science & Technology, IFST & Campden BR IGroup a remporté une dotation de 4000€. Les étudiants britanniques ont développé Yasai Cauliflower Rice Sushi, un sushi réalisé à partir de riz basse calorie issu de chou-fleur et garni de légumes.
  • ECOTROPHELIA Europe de bronze a été décerné à la Slovénie. Les étudiants de la Biotechnical Faculty University of Ljubljana ont remporté une dotation de 2000€. Leur produit, OnMyWhey, est une boisson à base de lactosérum, fruit et millet, un produit santé facile à consommer.
  • Enfin, le nouveau prix spécial "Stratégie Communication" alloué par le GEIE ECOTROPHELIA Europe dans le cadre du programme européen Food for Growth a été attribué à l’Allemagne. L’équipe de l’Institute of Technology a reçu une dotation de 500 € pour Mixcuit, un Fin biscuit de 12 cm contenant du sucre ou du lait en poudre.

 

Une centaine de produits issus d’ECOTROPHELIA Europe industrialisés

Depuis 2011, ECOTROPHELIA Europe a motivé l’organisation de 115 compétitions nationales, mobilisant 550 universités et plus de 3 500 étudiants. Une centaine de produits issus d’ECOTROPHELIA Europe ont été industrialisés.

Chaque année, sont présentés des produits de qualité conformes aux attentes des consommateurs et des distributeurs, éco-conçus, savoureux, adaptés aux process industriels...

Des produits présentés par une jeune génération d’étudiants en agroalimentaire qui fait par ailleurs bouger les lignes de l’alimentation en tant que consommateurs. D’ici 2020, les générations Y et Z représenteront 60% de la population active. Autant de raisons pour les entreprises agroalimentaires de prendre très au sérieux les innovations présentées par les étudiants dans le cadre de ce grand laboratoire de tendances qu’est ECOTROPHELIA !

 

Lire aussi :

Christelle Thouvenin pour Wonderfoodjob, Solutions RH pour la communauté agroalimentaire

 

 

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