« Vegetal Solutions m’a fait grandir en tant que Responsable Qualité ! »

25/03/2019 05:24

 

 

Interview de Sandrine Lesaffre,

Responsable Qualité

 

 

Ingénieure Diplômée d’Agrosup Dijon, Sandrine Lesaffre est, depuis 13 ans, Responsable Qualité au sein de Vegetal Solutions, une entreprise bretonne spécialisée dans la distribution de fruits et légumes pasteurisés et surgelés IQF au service des professionnels. Dans cette interview exclusive de Wonderfoodjob, et dans le cadre du recrutement de son successeur, elle nous parle de son métier au sein d’une entreprise dynamique et soucieuse de la qualité de ses produits comme de la Qualité de Vie au Travail.

 

« Responsable Qualité correspond bien à mon tempérament méthodique et rigoureux »

CT : Comment êtes-vous devenue Responsable Qualité ?

SL : C’est un heureux concours de circonstance en fait, qui m’a amenée vers la Qualité. Après le Bac, je n’avais pas de projet professionnel précis, si ce n’est que je voulais travailler sur un métier proche de l’animal et de la terre. J’ai fait une prépa Biologie puis Agrosup Dijon où j’ai reçu une formation Agro généraliste. Ensuite, j’ai eu un premier poste en laboratoire de conseil en hygiène alimentaire et j’ai évolué vers le poste de Responsable Qualité assez naturellement. Le métier correspond bien à mon tempérament méthodique et rigoureux.

Depuis 13 ans maintenant, j’encadre le Service Qualité de Vegetal Solutions, poste pour lequel, nous recrutons mon successeur.

 

« Le métier est à la fois très transversal et très riche »

CT : Quel est le périmètre de votre métier ? A quoi ressemble votre quotidien de Responsable Qualité ?

SL : Le périmètre est en fait assez large car le métier est à la fois très transversal et très riche.

En amont, je suis en lien avec les achats et les fournisseurs chez lesquels je vais effectuer des audits de qualité et dont je suis le référencement. L’année dernière par exemple, j’ai effectué une douzaine d’audits de fournisseurs étrangers. J’interviens aussi dans la prise en compte des spécificités clients. En aval, j’interviens dans la relation client et l’appui technique aux commerciaux pour résoudre d’éventuels problèmes. Le tout en manageant un Service Qualité de 4 personnes avec le contrôle qualité des produits et un lien avec la R&D, notamment au moment de l’industrialisation des recettes…

En dépit de l’image assez « normée » ou « normalisante » que l’on peut avoir du métier, je dirais qu’il n’y a pas de routine. Aucune journée ne ressemble à une autre. D’autant que nous sommes dans une petite structure où il faut toucher à tout.

 

« C’est un métier très relationnel, très commercial, dans lequel il faut faire preuve de persuasion pour arriver au meilleur résultat possible… »

CT : Quels sont les challenges de votre métier de Responsable Qualité ?

SL : L’objectif ultime, c’est d’assurer la satisfaction client en garantissant la qualité des produits. Cela signifie qu’il faut maîtriser en amont les fournisseurs et les process ainsi que la traçabilité, tout en s’adaptant aux attentes des clients et aux contraintes règlementaires. Compte tenu de notre positionnement de distributeur, il faut pour cela parfois imposer les demandes et les exigences des clients à nos fournisseurs.

S’il y a une grosse part d’administratif, c’est en fait un métier très relationnel, très commercial dans lequel il faut faire preuve de persuasion pour arriver au meilleur résultat possible en collaboration avec différents interlocuteurs.

 

CT : Votre métier a-t-il évolué en 13 ans, du fait de la digitalisation ?

SL : Il a évolué surtout dans les outils mis à disposition pour gagner en performance et gérer le côté administratif. Par exemple, nous avons développé un système sur mesure qui nous facilite grandement la vie. De même, dans notre relation client, nous sommes souvent amenés à communiquer via les portails des entreprises. Nous utilisons également très souvent Skype pour nos réunions et conférences avec nos collaborateurs, fournisseurs et clients.

 

« Il faut être disponible, à l’écoute, à l’aise en communication à tous les niveaux, diplomate et adaptable ! »

CT : Qu’est-ce qui, pour vous, fait un bon Responsable Qualité ? Quels conseils donneriez-vous à votre successeur ?

SL : De nombreuses qualités et compétences sont nécessaires pour exercer ce métier très riche.  Bien sûr, le métier exige de la rigueur, de la méthode et un très bon esprit d’analyse et de synthèse.  Dans le domaine agroalimentaire, il faut aussi des connaissances techniques et scientifiques, en microbiologie, par exemple, et en process. Mais ce n’est pas tout ! Pour être un bon Responsable Qualité, il faut être disponible, à l’écoute, à l’aise en communication à tous les niveaux, diplomate et adaptable ! Enfin, il faut savoir gérer la pression en priorisant ses actions car nos clients attendent de nous une grande réactivité.

J’ajoute que si le métier de Responsable Qualité est perçu comme ferme, exigeant, un peu « borné » parfois, chez Vegetal Solutions, on favorise l’ouverture et la flexibilité. C’est un positionnement à trouver qui nécessite un tempérament commercial pour faire adhérer les différentes parties-prenantes.

 

 

« Vegetal Solutions accorde beaucoup d’attention à l’ambiance de travail ! »

CT : A quoi ressemble le management d’un Service Qualité chez Vegetal Solutions ?

SL : Chez Vegetal Solutions, nous n’avons pas de certification de notre système de qualité car nous ne sommes pas une usine. En revanche, nous avons une démarche qualité construite qui repose sur un management mené de manière très collaborative. Nous privilégions la confiance, l’autonomie et l’échange. Vegetal Solutions place l’humain au cœur de sa stratégie et innove sans cesse pour valoriser les hommes. Par exemple, nos entretiens de fin d’année se déroulent en deux temps. Le premier est un échange assez informel et libre du salarié avec son manager au cours d’une balade en extérieur.  Le second est un débrief en face à face.

D’une manière générale, Vegetal Solutions accorde beaucoup d’attention à l’ambiance de travail ! Pour chaque recrutement, nous examinons la personnalité du candidat pour être certains qu’il-elle s’épanouisse au sein de notre entreprise.

 

« C’est une aventure qui m’a fait grandir ! »

CT : Que vous a apporté votre expérience de Responsable Qualité chez Vegetal Solutions ?

SL : C’est une aventure qui m’a fait grandir en me permettant d’être en contact avec de très nombreux interlocuteurs. J’ai appris beaucoup en ce qui concerne les relations humaines, la culture d’entreprise des fournisseurs. J’ai appris également beaucoup de choses sur le tas en ce qui concerne les process de transformation des végétaux.

Et puis, cette aventure professionnelle m’a permis de bénéficier de plusieurs formations : sur la norme International Food Standard et le British Retail Consortium, sur les techniques actuelles de détection des corps étrangers, en management et communication …

 

« Le goût extraordinaire des mangues du jardin de mon grand-père… »

CT : Quelle est votre Madeleine de Proust ?

SL : J’ai grandi en Guadeloupe et un souvenir fort pour moi, c’est celui du goût extraordinaire des mangues du jardin de mon grand-père. Aujourd’hui, je travaille dans une entreprise qui importe des fruits exotiques de différents pays. Je suis devenue une référente qualité du fait de cette imprégnation par les saveurs exotiques dès mon plus jeune âge !

 

 

Vous souhaitez rejoindre Vegetal Solutions en tant que Responsable Qualité à Puceul (44) ? : postulez !

 

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Propos recueillis par Christelle Thouvenin pour Wonderfoodjob

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