La revue de presse de l'agro #38

La revue de presse de l'agro #38

Coup de cœur de la semaine !

 

« Les trois pâtisseries préférées des Français »

La pâtisserie était à l’honneur ce mois-ci. Cette semaine ce sont vos coups de cœur gourmands que nous découvrons !

http://www.processalimentaire.com/Flash-IAA/Les-trois-patisseries-preferees-des-Francais-34375

Ecrit par Amélie Dereuder, « Les trois pâtisseries préférées des Français », Process Alimentaire, publié le 18/06/2018

 

 

#ANIA

 

« L'ancien p-dg de Nestlé Richard Girardot est élu président de l'Ania »

« Redonner à la première industrie de France la place qui lui revient dans le débat politique et médiatique », Richard Girardot

http://www.processalimentaire.com/Flash-IAA/L-ancien-p-dg-de-Nestle-Richard-Girardot-est-elu-president-de-l-Ania-34408

Ecrit par Karine Ermenier, « L'ancien p-dg de Nestlé Richard Girardot est élu président de l'Ania », Process Alimentaire, publié le 22/06/2018

 

 

#FILIERE

 

« Réforme de la PAC post 2020 : entretien avec Stéphane Travert »

Le ministre Stéphane Travert s'est entretenu avec le site « Toute l'Europe » au sujet de la stratégie et de l'ambition française dans ces négociations…

http://agriculture.gouv.fr/reforme-de-la-pac-post-2020-entretien-avec-stephane-travert

Par AlimAgri & Toute l’Europe, « Réforme de la PAC post 2020 : entretien avec Stéphane Travert », AlimAgri, publié le 18/06/2018

 

 « Filière porcine : Les coopératives Aveltis et Prestor fusionnent pour devenir leader en France »

La nouvelle coopérative prend désormais le nom d’Evel’Up et elle souhaite relever les défis qui les l’attendent !

http://www.agro-media.fr/actualite/filiere-porcine-les-cooperatives-aveltis-et-prestor-fusionnent-pour-devenir-leader-en-france-29475.html

Ecrit par Céline, « Filière porcine : Les coopératives Aveltis et Prestor fusionnent pour devenir leader en France », AgroMedia, publié le 21/06/2018

 

 

#FOODTECH

 

« Ferrandi Paris ouvre un incubateur pour les métiers de la restauration »

Ferrandi Entrepreneurs est un incubateur et accélérateur de projets parrainé par le chef Eric Trochon.

http://www.ladn.eu/news-business/actualites-startups/foodtech-ferrandi-paris-ouvre-un-incubateur-pour-les-metiers-de-la-restauration/

Ecrit par Alice Huot, « Ferrandi Paris ouvre un incubateur pour les métiers de la restauration », L’ADN, publié le 19/06/2018

 

« Le futur de nos assiettes sera-t-il liquide ? »

Des startups de la FoodTech travaillent sur la nourriture du futur !

http://www.agro-media.fr/dossier/le-futur-de-nos-assiettes-sera-t-il-liquide-29499.html

Ecrit par Céline, « Le futur de nos assiettes sera-t-il liquide ? », AgroMedia, publié le 25/06/2018

 

 

#INNOVATION

 

« L’impression 3D alimentaire arrive dans nos cuisines »

C’est en Bretagne, première région agroalimentaire française, que se construit la “3D Food Valley”…

https://www.planet.veolia.com/fr/impression-3d-alimentaire-dans-nos-cuisine-innovation-france

Par Veolia, « L’impression 3D alimentaire arrive dans nos cuisines », Veolia

 

« Surgélation : trois procédés pour un produit décongelé identique au frais »

Les technologies de surgélation jouent un rôle clé dans l’innovation agroalimentaire !

http://www.processalimentaire.com/Procedes/Surgelation-trois-procedes-originaux-pour-sublimer-les-produits-34171

Ecrit par Stéphanie Perraut, « Surgélation : trois procédés pour un produit décongelé identique au frais », Process Alimentaire, publié le 12/06/2018

 

« Comment financer votre innovation agroalimentaire ? »

Un guide des dispositifs nationaux vous dit tout !

https://www.wonderfoodjob.com/fr/actualite/industrie-agroalimentaire/financement-innovation_22/06/2018

Ecrit par Christelle Thouvenin, « Comment financer votre innovation agroalimentaire ? », Wonderfoodjob, publié le 22/06/2018

 

 

#TENDANCE

 

« Le végan et le bio se glacent ! »

Intermarché lance en marque propre ses glaces véganes.

http://www.agro-media.fr/actualite/e-vegan-et-le-bio-se-glacent-29429.html

Ecrit par Céline, « Le végan et le bio se glacent ! », AgroMedia, publié le 19/06/2018

 

« Colorants, sucre... La charte des confiseurs »

Une charte de déontologie et d'engagement signée par les confiseurs français

http://www.lepoint.fr/societe/colorants-sucre-la-charte-des-confiseurs-19-06-2018-2228371_23.php

Par 6Media, « Colorants, sucre... La charte des confiseurs », Le Point, publié le 19/06/2018

 

« Le Green à travers la chaîne de valeur du Food Service »

Plus qu’une simple tendance, le green est devenu un véritable enjeu pour les professionnels de la restauration.

https://www.foodservicevision.fr/le-green-a-travers-la-chaine-de-valeur-du-food-service/

Par Food Service, « Le Green à travers la chaîne de valeur du Food Service », Food Service Vision