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La Revue de Presse de l’Agro #148

Publié le 22 février 2021

#FOODTECH

“Foodtech : Aleph Farms et The Technion révèlent le premier steak de faux-filet cultivé”

Ils ont utilisé la technologie de bio-impression 3D, l’impression de cellules vivantes réelles qui sont ensuite incubées pour croître, se différencier et interagir, afin d’acquérir la texture et les qualités d’un vrai steak.

Par La Rédaction, “Foodtech : Aleph Farms et The Technion révèlent le premier steak de faux-filet cultivé”, AgroMedia, publié le 18/02/2021

#PLANDERELANCE

“La carte des projets agroalimentaires aidés par le plan de relance”

Par RIA, “La carte des projets agroalimentaires aidés par le plan de relance”, RIA, publié le 17/02/2021

#NEGOCIATIONCOMMERCIALE

“Négociations commerciales : L’ANIA appelle les distributeurs à inverser la tendance”

“Si quelques avancées sont à saluer, la prise en compte de la hausse des coûts de production dans les négociations commerciales est indispensable.”,  Dominique Chargé, président de La Coopération Agricole

Par La Rédaction, “Négociations commerciales : L’ANIA appelle les distributeurs à inverser la tendance”, AgroMedia, publié le 22/02/2021

#RESTAURATION

“Le réemploi des emballages, une solution possible dans la livraison de repas ?”

Une vingtaine d’opérateurs de la livraison/vente à emporter (agrégateurs, restaurants virtuels, fournisseurs d’emballages et porteurs de solutions) ont signé, avec la ministre de la Transition Écologique Barbara Pompili, une charte d’engagement le 15 février 2021.

Ecrit par Sabine Durand, “Le réemploi des emballages, une solution possible dans la livraison de repas ?”, Neo restauration, publié le 16/02/2021

“La livraison, plus qu’un canal de vente, un vrai segment de marché avec son business model”

CHD Expert a mené une étude démontrant que la livraison gagne du terrain en passant de 5,6 % en 2016 à 8 % des déjeuners et dîners en 2020, et ce porté par la crise sanitaire. Mais la progression devrait se tasser, sitôt les restaurants rouverts.

Snacking, “La livraison, plus qu’un canal de vente, un vrai segment de marché avec son business model”, Snacking, publié le 18/02/2021

#SOUVERAINETEALIMENTAIRE

“Une quête de souveraineté alimentaire : opportunités et entraves”

Thèmes abordés : Soudain une épidémie et une prise de conscience, Produire soi-même ou importer ?, De quelques obstacles à la souveraineté et à l’autonomie alimentaires

Analyses et Perspectives – N° 2103, “Une quête de souveraineté alimentaire : opportunités et entraves”, édition février 2021 via les Chambres de l’Agriculture